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新華社客戶端重慶6月29日電（駱軍、武佳佳）“舌尖安全不只要關(guān)心食品質(zhì)量，還要關(guān)注餐具衛(wèi)生！”近日，重慶市梁平區(qū)檢察院檢察五部主任幸山崎邀請區(qū)人大代表周麗和該區(qū)衛(wèi)健委工作人員一起回訪轄區(qū)某餐具集中消毒服務(wù)企業(yè)，就整治餐具消毒不規(guī)范問題進(jìn)行“回頭看”。

相比數(shù)月前的景象，此次“回頭看”，該企業(yè)車間環(huán)境干凈整潔、工人操作認(rèn)真規(guī)范，經(jīng)公益訴訟訴前磋商推動(dòng)行業(yè)治理，整改成效讓大家眼前一亮。

“目前，梁平區(qū)餐具集中消毒服務(wù)企業(yè)作業(yè)環(huán)境差，對集中消毒工藝、流程和質(zhì)量把控不嚴(yán)格，建議有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管。”2023年2月，梁平區(qū)人大代表周麗在該區(qū)兩會期間提交了《關(guān)于加強(qiáng)餐飲具消毒行業(yè)監(jiān)管的建議》，其反映的餐具衛(wèi)生問題，引起幸山崎的注意。

幸山崎介紹說，根據(jù)代表建議、政協(xié)提案與公益訴訟檢察建議銜接轉(zhuǎn)化工作機(jī)制，梁平區(qū)檢察院將周麗反映的情況作為公益訴訟線索迅速開展調(diào)查。

“我們走訪了轄區(qū)所有大型餐具集中消毒企業(yè)，發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)有的在作業(yè)區(qū)旁邊設(shè)置廚房、廁所，有的在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)寵物，有的五天左右才更換一次洗滌劑、浸泡消毒液……”據(jù)幸山崎介紹，該院對照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》中的規(guī)定，對轄區(qū)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)走訪調(diào)查，結(jié)果并不樂觀。

“被調(diào)查企業(yè)占據(jù)本地餐具消毒市場絕大部分市場份額，但均存在不同程度的衛(wèi)生隱患，致使衛(wèi)生餐具不衛(wèi)生，對食品安全造成威脅?！毙疑狡楸硎?，該院于2023年3月30日正式對此情況立案，并在前期實(shí)地走訪調(diào)查的基礎(chǔ)上，對照相關(guān)規(guī)定詳細(xì)梳理出了廠區(qū)布局不合理、衛(wèi)生管理不規(guī)范、洗劑更換不及時(shí)、檔案記錄不完善等28項(xiàng)問題清單。

為推動(dòng)問題整改，2023年4月14日，梁平區(qū)檢察院邀請區(qū)衛(wèi)健委召開公益訴訟訴前磋商會，將問題清單及證據(jù)資料一一梳理，督促其切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，區(qū)衛(wèi)健委當(dāng)場表態(tài)將加快推動(dòng)行業(yè)治理，讓群眾端上“放心碗”。

磋商會后第一個(gè)工作日，該區(qū)衛(wèi)健委立即部署開展行業(yè)治理專項(xiàng)行動(dòng)，對轄區(qū)所有集中消毒服務(wù)企業(yè)開展衛(wèi)生隱患排查，并向存在問題的餐具集中消毒服務(wù)企業(yè)發(fā)出整改意見書，責(zé)令一個(gè)月內(nèi)完成整改。相關(guān)企業(yè)按照檢察官梳理出的問題清單，重新區(qū)分作業(yè)區(qū)和生活區(qū)，在包裝間入口增設(shè)洗手、消毒、二次更衣設(shè)施，增配有效的空氣消毒設(shè)施，采購嶄新的大腸桿菌檢測設(shè)備，完善消毒、檢驗(yàn)、出入庫記錄等，使得餐具集中消毒作業(yè)更加規(guī)范。

回訪中，企業(yè)負(fù)責(zé)人劉某向周麗介紹了該企業(yè)保障餐具衛(wèi)生安全的各項(xiàng)措施。2023年6月，經(jīng)抽樣檢測，需要整改的餐具集中消毒服務(wù)企業(yè)的消毒效果已全部達(dá)標(biāo)，28項(xiàng)衛(wèi)生問題已全部整改。

來源：新華社