進(jìn)入3月，普洱市各地茶園陸續(xù)進(jìn)入了采摘期，茶農(nóng)們搶抓時(shí)令采茶制茶，一派繁忙景象。

在思茅區(qū)龍?zhí)多l(xiāng)老魯寨村，90后茶農(nóng)李建成正在茶葉初制所里忙著。2009年，李建成外出打工做過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播、擺過(guò)地?cái)?2015年，他拿出所有積蓄到麗江創(chuàng)業(yè)，又以失敗告終;2020年初，他回家鄉(xiāng)創(chuàng)辦了茶葉初制所，并注冊(cè)了“老魯寨”商標(biāo)。

當(dāng)時(shí)，李建成做了市場(chǎng)分析，認(rèn)為提升茶葉品質(zhì)是關(guān)鍵。為了改良茶葉基地，他尋遍了老魯寨所有村莊，最后選定了兩片最古老的茶園，開(kāi)辦茶葉初制所。有了茶園，炒茶也很重要。村里的中年人基本都外出打工，年紀(jì)大的老人們已經(jīng)很少手工炒茶。“手工炒茶看似手法古老、復(fù)雜、效率低，但正是這種匠心精神，放大了高山茶的口味優(yōu)勢(shì)。”李建成覺(jué)得這種技藝應(yīng)該傳承下來(lái)，此后，他開(kāi)始邊學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)，邊學(xué)著制茶。依托老魯寨的茶園，通過(guò)科學(xué)種植，李建成將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代炒制技術(shù)相結(jié)合，讓更多人品嘗到了老魯寨的普洱茶。“口感好，色澤佳，價(jià)格很公道。”“老樹(shù)茶口味鮮醇，湯色純正。”……消費(fèi)者的認(rèn)可，讓李建成的茶葉逐漸在市場(chǎng)上占有一席之地。

在寧洱哈尼族彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)民主村茶庵塘茶廠，1356畝有機(jī)茶吐綠，茶農(nóng)們穿梭其間，嫻熟地采摘嫩芽。茶庵塘茶廠管理員張小冬介紹，茶園基地根據(jù)樹(shù)齡不同，分為3個(gè)板塊，第一個(gè)板塊是需要修剪打理的，樹(shù)齡在60年左右的現(xiàn)代茶園，每年能夠維系茶農(nóng)們的正常收入;另外兩個(gè)板塊則是和草木一起放養(yǎng)有著更豐富口感的生態(tài)茶園，以及樹(shù)齡100多年的古茶園。

近年來(lái)，茶庵塘茶廠采取公司+農(nóng)戶的發(fā)展模式，聘用原廠茶農(nóng)代管，在茶葉采摘期為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)。“每年我們都會(huì)來(lái)這里采茶，每月收入約4000元至5000元。”正在采茶的村民王秀邊忙邊說(shuō)。“茶廠從2013年開(kāi)始做土壤改良轉(zhuǎn)換，不施用任何農(nóng)藥化肥，于2019年取得了有機(jī)認(rèn)證證書。”張小冬介紹，這里出產(chǎn)的有機(jī)生態(tài)茶遠(yuǎn)銷浙江杭州等地，以及東南亞國(guó)家，尤其春茶都是訂單銷售。